腸炎初期是腸道急性充血、
水腫、發(fā)炎和滲出的階段 ,此時腸蠕動活躍或處于痙攣狀態(tài)。其消化吸收功能都比較弱。所以,在起病后8~12小時內 ,患者可吃流質食物,如大米粥、藕粉、雞蛋面糊、細掛面、燴薄面片等。如腹瀉嚴重或出汗較多 ,還應適當給病人多喝一些湯水 ,如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等,以補充體內水、
維生素和電解質的不足。腸炎好轉期可給患者吃些容易消化及營養(yǎng)豐富的流質或半流質食物:如大米粥、細面條、蒸蛋羹、咸餅干等。宜采用少食多餐的方法:每日進食4~5次。需要注意的是:此時不宜喝牛奶和吃大量的糖,因這些食物進入腸道后容易發(fā)酵產生大量氣體。