熊掌可以單獨(dú)使用,當(dāng)治病的藥材,也可以結(jié)合其他的食材。熊掌的營養(yǎng)豐富為山珍之首。它性味甘、咸、溫,具
補(bǔ)氣養(yǎng)血、祛風(fēng)除濕、
健脾胃、續(xù)筋骨之功效,加入補(bǔ)虛羸、益氣血之母雞,補(bǔ)虛勞、滋陰血之鴨肉,補(bǔ)腎虛之干貝及冬筍、火腿、海米等料。此湯菜具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎之功效。適用于
貧血、外傷手術(shù)后恢復(fù)期飲食調(diào)理及瘦弱者。健康人食之能強(qiáng)壯身體,防病延年。