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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蕓豆中毒有哪些癥狀
病情描述:
我們今天在飯店吃飯，感覺蕓豆沒炒熟，吃了之后覺得肚子痛，頭痛，我覺得我可能是豆角中毒了，蕓豆中毒有哪些癥狀？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 邸志勇 主任醫(yī)師 黑龍江省醫(yī)院 2019-06-09 20:58
    如果懷疑蕓豆中毒了，應該及時就醫(yī)，以免造成嚴重后果。根據(jù)調(diào)查，食用生豆角或未炒熟的豆角易引起中毒，是由于生豆角中含有兩種對人體有害的物質(zhì)：溶血素和毒蛋白。這兩種毒素對胃腸道有強烈的刺激作用，一般食用未熟豆角十幾分鐘到4小時發(fā)病。輕者感到腹部不適、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。豆角中毒通常無須治療，吐瀉之后迅速自愈。吐、瀉嚴重者可對癥治療，有凝血現(xiàn)象者，可給予低分子右旋糖酐、肝素等。
  • 陳飛 副主任醫(yī)師 泰州市中醫(yī)院 2019-06-09 20:58
    出現(xiàn)蕓豆中毒的癥狀，應該盡快就醫(yī)，以免耽誤病情。蔬菜不炒熟很容易中毒。大部分中毒的表現(xiàn)為：惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉、胃部不適等消化道癥狀；嚴重時可以出現(xiàn)頭暈、頭痛、心慌、胸悶、出冷汗、四肢麻木等表現(xiàn)。出現(xiàn)中毒最重要的方法就是避免中毒，無論是燉、炒、煮，一定要將其做熟。