膽固醇偏高的話，是需要嚴(yán)格注意飲食的。很多的患者膽固醇水平通過飲食的控制和
運(yùn)動(dòng)，是可以恢復(fù)到正常的。這里要強(qiáng)調(diào)，血液中膽固醇的升高和飲食中吃進(jìn)去的膽固醇的量也不是成正比的。因?yàn)檠褐心懝檀嫉纳撸挥?0％是和吃進(jìn)去的膽固醇有關(guān)系，剩下70％是在自己的體內(nèi)自身合成的，所以這也和自己的遺傳有些關(guān)系。我們現(xiàn)在能管的就是30％吃進(jìn)去的，高膽固醇的這些飲食肯定要克制一下，也不能說完全不吃，每次一小塊、兩小塊是可以的，我們說的紅肉，就是豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉，這些都是紅色的肉，這些紅色的肉吃的時(shí)候就要限量了。當(dāng)然也不能說其它的肉就不限量，其它肉可以多吃一些，相對(duì)比這幾個(gè)肉可以多吃一些。雞肉、魚肉、蝦肉這些都是白肉，白肉的膽固醇含量相對(duì)低一些。
