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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
雞蛋和糖精一起吃真的會中毒嗎?
病情描述:
我吃完雞蛋后吃糖精了，聽說雞蛋和糖精一起吃會中毒，這是不是真的呀？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 邸志勇 主任醫(yī)師 黑龍江省醫(yī)院 2019-05-12 20:07
    雞蛋和糖精一起吃的話，是會引起中度的，所以不要雞蛋加糖精吃。以防出現(xiàn)問題。加熱雞蛋中的氨基酸與糖精會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種叫糖基賴氨酸的有毒化合物，嚴重會導(dǎo)致死亡，一旦發(fā)現(xiàn)了這樣的中度癥狀，一定要及時去醫(yī)院診治，以免加重病情。
  • 肖暉 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院 2019-05-12 20:07
    如果吃的雞蛋和糖精的量大的話，是有可能會中毒的，吃了糖精+煮雞蛋之后，經(jīng)加熱雞蛋中的氨基酸與糖之間會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種叫糖基賴氨酸的化臺物，破壞了雞蛋中的氨基酸成分。所產(chǎn)生的化合物有毒，必須用黃蓮15克用水煎服才可解毒。