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雞蛋和糖精一起吃中毒嗎
病情描述:
最近我與孩子一起煮雞蛋，無意把糖精當白糖加入了雞蛋中，吃完就感覺不適，請問這是什么原因？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 邸志勇 主任醫(yī)師 黑龍江省醫(yī)院 2019-05-19 20:32
    糖精會和雞蛋發(fā)生化學反應，而中毒。所以兩者不能同時食用。　糖精的主要成分是糖精鈉(學名 鄰磺酰苯酰亞胺鈉)(化學式C7H4O3NSNa 2H2O)，糖精鈉屬芳香族化合物，即苯的衍生物，是一種無營養(yǎng)型的甜味劑味.如果糖精加雞蛋等于砒霜 糖精的主要成分是糖精鈉(學名 鄰磺酰苯酰亞胺鈉)(化學式 7H4O3NSNa 2H2O)，糖精鈉屬芳香族化合物，即苯的衍生物，是一種無營養(yǎng)型的甜味劑味。
  • 肖暉 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京同仁醫(yī)院 2019-05-19 20:32
    不可以，會引起中毒。糖精是化學類物品，食用多了對身體非常不好，患者也會出現(xiàn)身體問題，同時要多類食物分開吃，不然會出現(xiàn)食物中毒。糖精不可與雞蛋同食，經加熱雞蛋中的氨基酸與鄰苯甲?；酋啺分g會發(fā)生化學反應，生成一種叫糖基賴氨酸的化合物，破壞了雞蛋中的氨基酸成分。所產生的化合物有毒，而服用過量可能死亡。必須用黃蓮15克用水煎服才可解毒。再有糖精本身不被人體代謝吸收，少吃或者不吃為宜。
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