異體蛋白過(guò)敏，通常不少人在日常生活中會(huì)對(duì)某種食物過(guò)敏,例如有的人對(duì)雞蛋,魚(yú),蝦中的異體
蛋白質(zhì)過(guò)敏,有的人對(duì)蝦,黃鱔等含有組胺的食物過(guò)敏,有的人對(duì)泥螺,灰菜,油菜,紅花菜等含有卟啉類(lèi)日光敏感物質(zhì)的食物過(guò)敏,有的則對(duì)荔枝和菠蘿中的
蛋白酶過(guò)敏.容易引起過(guò)敏的食物很多,各種食物過(guò)敏所引起的癥狀不一,臨床表現(xiàn)錯(cuò)綜復(fù)雜.有人進(jìn)食了過(guò)敏的食物后,甚至?xí)⒓闯霈F(xiàn)皮膚發(fā)癢,風(fēng)疹塊或發(fā)燒,頭暈,惡心 嘔吐 ,會(huì)誘發(fā)
支氣管哮喘,導(dǎo)致呼吸困難.也有的人會(huì)出現(xiàn)酒醉樣表現(xiàn)或腹痛腹瀉等胃腸炎癥狀.所以,當(dāng)進(jìn)食后出現(xiàn)不適癥狀,千萬(wàn)別自己輕易判斷食物中毒等等。
