空腹吃西紅柿好嗎

男，30歲 2019-05-08 19:43

病情描述:

我最近不愛(ài)吃早餐，起床晚，不知道空腹吃西紅柿好嗎？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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許吉成副主任醫(yī)師哈爾濱市第一醫(yī)院 2019-05-08 20:02

西紅柿不宜空腹吃，空腹時(shí)胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。牛奶中的蛋白質(zhì)成分能促進(jìn)鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內(nèi)鐵元素吸收的良好來(lái)源，可有效補(bǔ)血。
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郭爭(zhēng)榮副主任醫(yī)師石家莊市第一醫(yī)院 2019-05-08 20:02

西紅柿不宜空腹吃的，因?yàn)槲骷t柿中含果膠、可容性收斂劑等，如果空腹吃，就會(huì)與胃酸相結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高引起脹痛。胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結(jié)石?？崭钩允磷樱罅康氖聊z酚和紅鞣質(zhì)收斂劑與胃酸凝結(jié)成硬塊，形成“柿石”。容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯后吃就不易形成“柿石”。

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