黑米的功效與作用及食用方法

男，28歲 2019-04-21 19:22

病情描述:

我老婆今天去商城買了一些黑米回來，我想請(qǐng)問一下，黑米的功效還有它的使用方法？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳哲主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 2019-04-21 20:10

黑米是一種很有營養(yǎng)的水稻品種，經(jīng)常用黑米做粥。黑米中有很多的營養(yǎng)元素，吃黑米有諸多好處。黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。國內(nèi)外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強(qiáng)，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。他可以做南瓜黑米粥以及黑米燉豬肚。
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張?jiān)旅?/span> 主任醫(yī)師濟(jì)寧市中醫(yī)院 2019-04-21 20:10

黑米的功效主要是抗衰老，預(yù)防動(dòng)脈硬化，還有它還是一種保健品，長時(shí)間使用的話，還能延年益壽改善貧血，因?yàn)樗锩娓缓S富的鐵元素，黑米可以做南瓜黑米粥，將南瓜洗凈去柄切開，取出種子切片，將黑米、大棗洗凈，一起放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米爛即可。

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