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水解蛋白奶粉是什么
病情描述:
我平時喝奶粉過敏,聽說有一種水解蛋白奶粉不過敏,那么請問水解蛋白奶粉是什么奶粉?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 高秋 副主任醫(yī)師 宜興市人民醫(yī)院 2019-04-19 21:59
    水解蛋白就是經(jīng)過水解工藝加工的蛋白,把完整的大分子蛋白進(jìn)行切割,變成小分子的蛋白甚至游離的氨基酸。采用水解蛋白作為蛋白質(zhì)來源的奶粉稱為水解蛋白奶粉。根據(jù)水解程度的不同,將水解蛋白奶粉分為三類,部分(適度)水解蛋白奶粉、深度水解蛋白奶粉、完全水解蛋白奶粉。