螃蟹剛死了4小時(shí)可以吃嗎

男，34歲 2019-04-24 20:28

病情描述:

早晨買(mǎi)的螃蟹一著急忘了做，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)已經(jīng)死了，大概死了4個(gè)小時(shí)左右，螃蟹剛死了4個(gè)小時(shí)可以吃嗎？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2019-04-24 20:46

螃蟹剛死以后是可以吃的，但是死了45個(gè)小時(shí)的就不介意再吃，因?yàn)橄襁@種情況會(huì)感染細(xì)菌，活螃蟹可以通過(guò)體內(nèi)的新陳代謝將細(xì)菌排出體外；螃蟹一旦死亡，體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖，分解蟹肉，并產(chǎn)生毒素。人若吃了這些死螃蟹，就會(huì)引起食物中毒，常見(jiàn)的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；嚴(yán)重者可發(fā)生脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血癥等。
去掛號(hào)

謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2019-04-24 20:46

假如螃蟹剛死的話是可以吃的，但是像您的這種現(xiàn)象已經(jīng)死了4，個(gè)小時(shí)，不介意繼續(xù)再吃，如果是時(shí)間太長(zhǎng)的話，那你這個(gè)應(yīng)該就不能再吃了，這個(gè)容易壞肚子，而且容易引起胃腸炎。當(dāng)然您也可以聞下味道是否有腐敗變質(zhì)，如果不清楚幾個(gè)小時(shí)，味道可疑，就不要吃了。

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