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阿膠的功效與作用及食用方法
病情描述:
昨天，我婆婆買了很多阿膠，她說吃阿膠對(duì)身體好，阿膠的功效與作用及食用方法都有什么呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳哲 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 2019-04-16 22:09
    阿嬌營(yíng)養(yǎng)豐富，功效齊全，作用廣泛，食用簡(jiǎn)單。具有補(bǔ)血，滋陰、潤(rùn)肺、止血的功效，是血肉有情之品，性味甘平，為補(bǔ)血要藥。多用于治療血虛諸癥，尤以治療出血而致血虛，效果最好。阿膠最經(jīng)典的食用方法是烊化后沖服，系將阿膠與黃酒，冰糖隔水蒸化后保存，待取用時(shí)每次取1湯匙用開水沖服即可；第2種方法就是直接將阿膠打成粉保存，每次取3-10克，用開水沖服；第3種方法就是將阿膠用來與雞、肉等燉湯服用。阿膠雖好但對(duì)于脾胃虛弱，消化不良的老年人和兒童、患有外感表證的人、濕熱癥狀較重的人群應(yīng)該謹(jǐn)慎服用。
  • 馬小麗 副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院 2019-04-16 22:09
    阿膠是一種對(duì)身體打大補(bǔ)的食材，而且使用方法簡(jiǎn)單。阿膠具有補(bǔ)血、止血、滋陰、潤(rùn)燥、養(yǎng)血、安胎的功效.阿膠不宜直接煎，須單獨(dú)加水蒸化。新熬制的阿膠不宜食用，以免“上火，正宗阿膠黃透如琥珀色，顏色均勻，無氣孔及油孔，氣味清香，質(zhì)硬而脆，一拍即碎。辨別阿膠真假最簡(jiǎn)單的辦法是，將所購阿膠碎塊置于手中，先由口中哈出氣體在其上，然后置于鼻前聞嗅，若是真阿膠則有中藥特有的清香，若是假阿膠則有明顯的異臭。
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