酸奶是酸性還是堿性的

女，20歲 2019-04-13 13:53

病情描述:

平時特別喜歡喝酸奶，但是不知道是酸性還是堿性，請問酸奶是酸性還是堿性的呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2019-04-13 14:53

食物的酸堿性不能單純依靠口感來判斷，酸奶屬于堿性食物。雖然酸奶口感偏酸，但其含有大量的鈣及活性物質(zhì)，所以酸奶是堿性的，每天喝一杯酸奶有很好的保健作用。飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的PH值在 1-3 之間;空腹時，胃液呈現(xiàn)酸性，PH 值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利于健康。

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