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湯圓熱量高嗎
病情描述:
我特別喜歡吃湯圓，我媽說吃湯圓會(huì)發(fā)胖，這個(gè)熱量的很高嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2019-04-15 13:22
    湯圓熱量高，而且湯圓的皮和餡的熱量都很高。傳統(tǒng)的湯圓是由糯米和不同的餡料制成，而糯米本身的淀粉含量很多。但顯然，湯圓餡料中所含的熱量更高，拿我們常吃的芝麻餡湯圓來說，芝麻本身含有大量油脂，而且，在它的制作過程中，為了口感細(xì)膩，廚師們還會(huì)加入一些植物油。因此，湯圓所含的熱量和油脂比起等量的主食來說只多不少。
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2019-04-15 13:22
    湯圓熱量普遍很高，但是里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高。湯圓即使是自己做的，熱量也低不到哪里去，食材決定了其熱量必定很高。大約在250～330千卡/100克左右，取個(gè)平均值300千卡，差不多相當(dāng)于1碗米飯或者33克油，100克湯圓大約是4個(gè)，所以，要想吃湯圓不胖，你得控制好總的攝入能量，吃一個(gè)湯圓的同時(shí)就要少吃兩口米飯，或者少吃8克油。
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