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牛蒡怎么吃
病情描述:
今天我買了一些牛蒡，可是這個(gè)東西該怎么吃呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王海泉 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 2019-04-15 14:12
    牛蒡是一種比較好的比較有營(yíng)養(yǎng)的藥物，它的作用和功效是非常多的，做菜時(shí)輕輕地把最外面的表皮去掉就能夠吃，用鋼絲球輕輕擦就能去掉。新鮮的應(yīng)該是硬硬的，若是捏起來軟軟的就不新鮮了。牛蒡中藥味，去皮今后在空氣中很簡(jiǎn)單氧化變黑。故應(yīng)將削好的牛蒡絲泡入醋水中，可防止牛蒡絲變黑，并可去掉牛蒡苦澀的滋味。
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