吃皮蛋不能吃什么

男，32歲 2019-04-02 20:54

病情描述:

我特別喜歡吃皮蛋，聽別人說有些食物和皮蛋相克，我想知道吃皮蛋的時候不能吃什么？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院 2019-04-02 21:47

部分食物不能和皮蛋同時吃，否則可能會引起中毒反應(yīng)。比如皮蛋不能直接和醋一起食用。因為皮蛋屬于堿性食物，會和醋中的鈣元素形成沉淀，不容易消化，嚴重時可能會導致中毒。皮蛋不能和黃鱔一起吃。雖然皮蛋蛋白質(zhì)含量非常豐富，而黃鱔也是營養(yǎng)又美味的食物，但是由于皮蛋屬于堿性食物，和黃鱔一起吃會導致腹瀉，也會引起食物中毒。

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