銀杏果可以吃嗎

女，29歲 2019-04-02 19:49

病情描述:

一直聽說銀杏果有毒，但今天看鄰居買了很多，不知作何用，請問銀杏果可以吃嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2019-04-02 20:39

銀杏果的確是有毒的，銀杏果中含有的銀杏酚和白果酸都是天然的有毒成分，但這些毒性物質(zhì)在遇到高溫以后會失去活性，對人體的傷害也能降到最低，所以平時把銀杏果放在鍋中煮熟或者炒熟以后再吃，也比較安全，幾乎不會有中毒的情況發(fā)生。另外那些在樹上還沒有成熟的銀杏果毒性特別大，平時一定不能吃，不然會出現(xiàn)中毒癥狀會特別嚴重?！?

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