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粗糧確實(shí)可以預(yù)防便秘的發(fā)生，其豐富的膳食纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。所謂的粗糧就是指五谷雜糧，粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。粗糧中含有較多的纖維素，能增加人的飽腹感、延長(zhǎng)對(duì)食物的消化吸收時(shí)間，改善糖耐量，降低膽固醇，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，還可以防止便秘。