為什么吃烤肉時要吃洋蔥

男，56歲 2019-04-01 19:49

病情描述:

我有心血管疾病所以經(jīng)常吃洋蔥，有時吃燒烤也會搭配洋蔥，為什么吃烤肉時要吃洋蔥？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院 2019-04-01 20:25

吃烤肉的時候是要吃洋蔥的?？救鈺r放洋蔥有以下幾點(diǎn)好處：一是洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強(qiáng)的殺菌能力。二是洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進(jìn)食欲。洋蔥能提高胃腸道張力，促進(jìn)胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。三是洋蔥有一種辛辣香氣，可以去除膻腥，增加菜肴的美味。

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