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燕麥有哪些營養(yǎng)價值
病情描述:
我老家專門種植燕麥，很多人說燕麥營養(yǎng)價值好，燕麥有哪些營養(yǎng)價值？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2019-03-03 22:31
    燕麥的營養(yǎng)價值很高。
    1.每100克中含蛋白質14克，比大米、白面、玉米高出1.6～2.2倍，幾乎可與牛肉媲美。
    2.它含有蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸等，所含維生素E也高于大米和白面。
    3.燕麥含有可溶性膳食纖維，是小麥的10～15倍，每100克燕麥釋放的熱量與同量的豬肉和肥羊肉相同。
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