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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么菠菜和豆腐不能一塊兒吃？
病情描述:
炒菠菜的時(shí)候，老公從來(lái)就不讓我加進(jìn)去豆腐，為什么菠菜和豆腐不能一塊吃呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 張萌萌 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 2019-02-28 14:26
    菠菜和豆腐不能一起吃，菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或鹵水點(diǎn)的，含有大量的鈣，草酸與鈣可結(jié)合形成不溶性的草酸鈣，有可能導(dǎo)致腎結(jié)石。先把菠菜焯一焯，豆腐煮一煮，菠菜焯過(guò)，它的草酸沒(méi)了，然后把它們放一起燒就不會(huì)有不良反應(yīng)了。
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