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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
隔夜開水能不能喝
病情描述:
家里經(jīng)常會(huì)晚上燒開些開水晾成涼白開，第二天喝，那隔夜開水能不能喝呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院 2019-02-23 16:05
    隔夜的水盡可能的還是不要喝，因?yàn)榉胖脮r(shí)間超過24小時(shí)的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時(shí)后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時(shí)的1.3倍。而亞硝酸鹽這種物質(zhì)可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運(yùn)氧的功能，致使組織缺氧，重則死亡。長(zhǎng)期食用可引起食管癌、胃癌、肝癌、大腸癌等疾病。
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