非洲豬瘟對(duì)人有害嗎

男，31歲 2019-02-19 12:26

病情描述:

最近非洲豬瘟鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，我都很少吃豬肉了，非洲豬瘟對(duì)人體有害嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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徐秀亮副主任醫(yī)師池州市人民醫(yī)院 2019-02-19 13:01

豬肉完全加熱煮熟食用對(duì)人體是沒有危害的，非洲豬瘟，的確是一種惡性傳染疾病，但是，請(qǐng)各位注意的是：它只是傳染給豬、野豬以及它們的家族成員,根本不會(huì)傳染給其他動(dòng)物和人。而且，對(duì)于豬瘟病毒而言，完全可以通過高溫、高酸或者高堿性環(huán)境來進(jìn)行殺滅；對(duì)于被感染的豬肉，經(jīng)過70℃的高溫30分鐘就可以將其殺滅；對(duì)于我們?nèi)粘＜彝サ呐腼兗庸?，其?shí)完全比這個(gè)徹底，所以，只要是合理烹調(diào)，完全加熱，對(duì)于身體是不會(huì)存在危害因素的。
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韓詩淼主任醫(yī)師沈陽醫(yī)學(xué)院沈洲醫(yī)院 2019-02-19 13:01

豬肉完全加熱煮熟食用對(duì)人體是沒有危害的，非洲豬瘟的傳染，主要是通過直接接觸和間接接觸進(jìn)行傳播。直接接觸，一般指的是接觸感染豬的糞便、血液、體液以及肉等方面?zhèn)鞑ィ煌ㄟ^實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，這種豬瘟病毒的存活能力較強(qiáng)，所以還可以進(jìn)行遠(yuǎn)距離傳播。就目前的情況來看，這種病毒僅感染家豬和野豬，并不會(huì)感染其他動(dòng)物，所以，對(duì)于人體同樣是這樣，并不會(huì)直接感染人類。

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