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雞蛋營養(yǎng)含量高嗎?
病情描述:
剛做了手術(shù),醫(yī)生囑咐可以多吃點雞蛋,補充營養(yǎng),那么雞蛋營養(yǎng)含量高嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2019-02-15 19:30
    雞蛋的營養(yǎng)價值是非常高的。雞蛋是高蛋白食品,如果食用過多,可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多,同時也增加腎臟的負擔(dān),一般來說,孩子和老人每天一個,青少年及成人每天兩個比較適宜。煮雞蛋的營養(yǎng)和消化率為100%,蒸蛋的營養(yǎng)和消化率為98。5%。而炸蛋,它的消化率為81%。生雞蛋或不熟的雞蛋不僅消化率比煮雞蛋低30%—50%,而且對身體有很多不利。
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