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吃豆制品能夠吃菠菜嗎？

男，14歲 2019-01-28 11:42

病情描述:

我媽炒菜的時候，總喜歡把豆制品和菠菜放在一起，吃豆制品的時候能夠吃菠菜嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2019-01-28 11:55

菠菜還可以補充身體的維生素以及多種的營養(yǎng)元素，并且豆制品里面的蛋白質(zhì)和鈣含量也是比較高的，但是菠菜卻不能夠和豆制品放在一起吃，菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養(yǎng)豐富。

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