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豬肝羹怎么做可以保護(hù)眼睛？
病情描述:
家人說豬肝可以明目，但我不愛吃豬肝，說可以做豬肝羹，豬肝羹怎么做可以保護(hù)眼睛？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2019-01-30 13:29
    雞蛋和豬肝都是富含蛋白質(zhì)的食物，豬肝里含維生素A比較多，兩者共食有養(yǎng)肝明目的效果，適用于青少年近視和遠(yuǎn)視的食療。豬肝羹的做法如下:準(zhǔn)備豬肝,雞蛋，香菜，豬肝洗凈去筋，切小片，放入一勺酒，滴入兩滴檸檬，放入淀粉，拌勻靜待5分鐘，雞蛋打散，水燒開，放入豬肝，小火煮至豬肝熟，打入蛋花，放入鹽、雞精、香菜，出鍋即可。
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2019-01-30 13:29
    豬肝羹可以有效保護(hù)眼睛，豬肝100克雞蛋2只豆豉、蔥白、食鹽、味精適量制作：豬肝洗凈，切成片。置鍋中加水適量，小火煮至肝熟，加入豆豉、蔥白，再打入雞蛋，加入食鹽、味精等調(diào)味，雞蛋和豬肝都是富含蛋白質(zhì)的食物。豬肝含維生素A較多，可以營養(yǎng)眼球，收到養(yǎng)肝明目的效果，適用于兒童青少年性近視。其中豬肝可用羊肝、牛肝、雞肝代替。
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