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酸奶在飯前喝好還是飯后喝好？
病情描述:
酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好，大家都喜歡喝酸奶，那么酸奶在飯前喝好還是飯后喝好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 張萌萌 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 2019-01-21 13:19
    我們的胃液酸堿度在PH1-3之間，空腹時(shí)PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長(zhǎng)的酸堿度值在PH5.4以上，如果在空腹時(shí)喝酸奶，乳酸菌就會(huì)很容易被胃酸殺死，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用就會(huì)大大降低。如果在飯后喝酸奶，這時(shí)胃液被稀釋，pH值上升到3-5，這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長(zhǎng)，特別是在飯后兩小時(shí)內(nèi)飲用酸奶，效果最佳。
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