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鮮榨果汁可以替代水果嗎？
病情描述:
我不怎么喜歡吃水果，但很喜歡喝果汁，現(xiàn)在懷孕期間需要多吃水果，鮮榨果汁可以替代水果嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2019-01-14 15:23
    鮮榨果汁是不可以替代水果的。在榨果汁的過程中,水果的可溶性部分進(jìn)入果汁,不溶性物質(zhì)則損失在渣中。因此,水果中的大部分膳食纖維、一部分鈣、鎂等礦物質(zhì)因?yàn)榕c膳食纖維結(jié)合存在,也留在了渣子當(dāng)中。此外,在完整的水果細(xì)胞當(dāng)中,營養(yǎng)素受到良好的保護(hù),而榨汁之后維生素C等營養(yǎng)素接觸到氧氣和氧化酶,很容易受到損失。
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