吃
蔬菜能夠補(bǔ)鐵，鐵元素是構(gòu)成人體的必不可少的元素之一，缺鐵會(huì)影響到人體的健康和發(fā)育，最大的影響即是
缺鐵性貧血，補(bǔ)鐵是通過(guò)
食物或藥物方法為人體額外補(bǔ)充必須的、適量的無(wú)機(jī)鐵或有機(jī)鐵化合物，從而補(bǔ)充鐵元素以達(dá)到強(qiáng)身健體、預(yù)防或輔助治療疾病目的的過(guò)程。含鐵多的蔬菜有苜蓿、菠菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄，黑木耳、海帶、大豆、芝麻、海帶、黑木耳、菠菜、紫菜、發(fā)菜、香菇、腐竹、芹菜、葵花子、核桃仁等。
