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為什么在烤肉前需要清洗烤架？
病情描述:
過幾天想跟朋友一起去吃烤肉，老公讓我先把烤架清洗一下，為什么在烤肉前需要清洗烤架？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2019-01-05 14:06
    烤肉前需要清洗烤架，燒烤結(jié)束后，尤其是在烤了很多肉類后，要及時(shí)清理烤架上的油脂。因?yàn)樵诳救獾臅r(shí)候，肉類中的油脂和脂肪會粘在烤架上。如果不及時(shí)清理的話，這些油脂和脂肪就會慢慢變硬，難以清理。等到下次燒烤時(shí)，這些油脂在高溫的作用下會慢慢軟化，滲入到肉類中，從而改變烤肉的味道。
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2019-01-05 14:06
    在日常最好是盡量少吃一些烤肉，這樣對健康不會造成影響，并且在吃烤肉的時(shí)候，也可以適當(dāng)?shù)拇钆湟恍?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/bze2cudlkrfudlj.html" target="_blank">蔬菜和水果，想要減少烤肉對人體造成的影響，可以在燒烤前徹底清洗烤架。這樣也能減少燒烤過程中產(chǎn)生的煙霧等致癌物質(zhì)。
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