果汁都添加了哪些添加劑呢?

女，37歲 2019-01-06 13:21

病情描述:

我現(xiàn)在特別喜歡喝果汁，果汁都添加了哪些添加劑呢?

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2019-01-06 13:52

市場上賣的果蔬汁都是添加了很多添加劑來延緩它的保存期，果蔬汁飲料中使用的添加劑以甜味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑和防腐劑為主，此外與會(huì)有香精、色素，在生產(chǎn)過程中還可能會(huì)使用護(hù)色劑、以酶制劑為主的澄清劑等。酸度調(diào)節(jié)劑的使用可得到口味適宜的飲料制品。果蔬飲料中使用的酸度調(diào)節(jié)劑以檸檬酸最為廣泛，酒石酸、蘋果酸也是果蔬飲料中常用的酸度調(diào)節(jié)劑。
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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2019-01-06 13:52

現(xiàn)在市場上的果汁一般不允許添加色素等配料，而加一些防腐劑、檸檬酸、香精等，則是允許的，但一定要在國家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。純果汁的顏色一般比較暗淡，如果果汁顏色過于鮮亮，則很可能是加了過量的色素。

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