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果汁不能代替水果本身嗎？
病情描述:
我比較懶吃水果，所以都是喝果汁，果汁不能代替水果本身嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-12-29 13:49
    果汁不能代替水果本身。因為果汁中很多物質(zhì)都是化學成分添加的，肯定不如原汁原味的水果更營養(yǎng)更健康，因為在壓榨過程中，水果的可溶性部分進入果汁，而不溶性物質(zhì)則損失在渣子之中。所以，水果中的大部分膳食纖維和一部分鈣、鎂等礦物質(zhì)，也留在了渣子中被扔掉，果汁便丟失了不少水果的營養(yǎng)成分。
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-12-29 13:49
    把水果打成果汁卻并非吃水果的理想方式，果汁是不能代替水果本身的，在榨汁的過程中會丟失一部分營養(yǎng)素，尤其膳食纖維會大大減少。此外，果汁本身熱量較高也容易過量飲用，這對控制熱量和血糖都是不利的。
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