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西紅柿生吃好還是熟吃好
病情描述:
我平時愛吃西紅柿，經(jīng)常生吃，偶爾也會吵著吃，西紅柿生吃好還是熟吃好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院 2018-12-27 12:30
    西紅柿生吃一般是比較好的。西紅柿是日常生活中一種較為常見的蔬菜，含有大量的維生素C和果酸，由于高溫會破壞番茄細(xì)胞的細(xì)胞壁，因此加熱西紅柿?xí)咕S生素C含量減少，因此，生吃西紅柿比熟吃西紅柿的總體營養(yǎng)價值要高。
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