吃菠菜是可以增強抗病能力的,經(jīng)常吃菠菜,增強抗病能力、抗衰老,菠菜中含有大量的β
胡蘿卜素和鐵,也是
維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對
缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì),其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力。