腦力工作者吃蛋類食物有什么好處

女，37歲 2018-12-22 12:05

病情描述:

聽說每天吃雞蛋能夠幫助提高記憶力，腦力工作者吃蛋類食物有什么好處？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-12-22 12:44

腦力工作者吃蛋類食物是能夠提高記憶力的，主要原因是雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98％以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一。

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