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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
吃豆腐應(yīng)該注意什么？
病情描述:
我的妹妹喜歡吃豆腐和菠菜，所以她經(jīng)常做菠菜豆腐湯，菠菜和豆腐可以同時食用嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-12-15 13:50
    豆腐和不能和菠菜、竹筍、蜂蜜、茭白等一起燒。豆腐里含有氨化鎂，硫酸鈣，而菠菜中含有草酸，兩中物質(zhì)遇到一起可生草酸鎂和草酸鈣。不能被人體吸收，容易患結(jié)石癥。豆腐與竹筍一起吃，會破壞二者的營養(yǎng)價值，還可能產(chǎn)生結(jié)石。蜂蜜性甘涼滑利，與豆腐同食容易導(dǎo)致腹瀉。茭白與豆腐同食，也容易形成結(jié)石。
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-12-15 13:50
    最好不要一起食用，豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還容易患結(jié)石癥。