為什么肉類食物要與水果搭配？

女，31歲 2018-12-04 14:19

病情描述:

每次在吃肉類食物的時候，我媽總是會讓我吃一些水果，為什么肉類食物要與水果搭配？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-12-04 14:37

現(xiàn)在有很多人比較喜歡吃肉類食物，但是不喜歡吃蔬菜水果，這樣的飲食方式對健康是很不易的，在吃肉類食物的時候，最好是與水果搭配起來吃，人們膳食中所攝入的瘦肉、動物內臟、蛋黃中的鐵多為三價鐵，不易被人體吸收，只有在有維生素C和酸味物質(富含蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等多種有機酸)存在的情況下，轉化成二價鐵才能被人體充分地吸收和利用。

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