酸菜缸里的白苔會(huì)誘發(fā)癌癥嗎？

女，37歲 2018-12-02 11:57

病情描述:

我家腌了一些酸菜，腌酸菜時(shí)酸菜缸里會(huì)出現(xiàn)白苔，這些白苔會(huì)誘發(fā)癌癥嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-12-02 12:24

酸菜是北方人比較喜歡吃的一種食材，到了秋冬季節(jié)的時(shí)候北方人就會(huì)制作酸菜，喜食酸菜的人都知道，酸菜缸內(nèi)常有一層白色的霉苔，就在這種白苔中，可分出一種地霉菌。在相關(guān)研究中發(fā)現(xiàn)，此種霉菌對(duì)食管有致癌的作用。

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