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吃沒有煮熟的雞蛋會腹瀉嗎？
病情描述:
我今天煮了一個雞蛋吃，可能是沒有煮熟，肚子有點難受，請問吃沒有煮熟的雞蛋會腹瀉嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-11-20 15:43
    吃沒有煮熟的雞蛋會腹瀉，雞蛋要經(jīng)高溫后再吃，不要吃未熟的雞蛋。生雞蛋的蛋白質(zhì)結構致密，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟后的蛋白質(zhì)才變得松軟，人體胃腸道才可消化吸收。生雞蛋有特殊的腥味，會引起中樞神經(jīng)抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導致食欲不振、消化不良。
  • 蘇琳 副主任醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 2018-11-20 15:43
    吃半生不熟的雞蛋比較容易引起腹瀉。雞蛋煮久了沒營養(yǎng)，但是煮得不熟也不好。雞蛋在形成過程中，可能有細菌，未熟的雞蛋沒能殺死細菌，吃了易引起腹瀉。因此，雞蛋要高溫煮熟后再吃。
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