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蛋黃和蛋清哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值高
病情描述:
姐姐愛吃蛋清，我愛吃蛋黃，蛋黃和蛋清哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值高？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院 2018-11-21 15:30
    蛋黃與蛋清在營養(yǎng)成分方面有巨大差別，蛋黃的營養(yǎng)價(jià)值更高、更強(qiáng)。雖然膽固醇含量較高是蛋黃的營養(yǎng)瑕疵，但瑕不掩瑜，蛋黃仍然是不可多得的營養(yǎng)佳品。因此，適量食用蛋黃有利于身體健康。但是，不可過量食用，以免影響身體健康。
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