哪種醬料拌沙拉最好呢？

女，26歲 2018-11-25 15:47

病情描述:

去超市買(mǎi)沙拉醬，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有蛋黃醬有千島醬還有的直接叫沙拉醬，眼花繚亂。我不知道應(yīng)該選哪個(gè)，而且每個(gè)品牌的同一種醬價(jià)格還不一樣，到底哪個(gè)醬比較適合用來(lái)調(diào)沙拉呢？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-11-25 16:11

調(diào)制沙拉用的沙拉醬要根據(jù)個(gè)人口味來(lái)選擇。普通型口味較淡,適合做土豆火腿沙拉（還要有其他輔料，如牛奶，鹽和胡椒等）；香甜型的顧名思義偏甜,比較適合做水果沙拉；千島醬偏酸,適合做海鮮沙拉（也要有輔料，如芥末，檸檬汁等），當(dāng)然這只是一般而論,想做好沙拉，各種醬的混合和視料理材料不同，口味不同而添加的其他如牛奶，酸奶，鹽，糖，胡椒粉，芥末，檸檬甚至丁香，豆蔻，香葉等等輔助材料的配比都很重要地！
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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-11-25 16:11

一般常用的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，這兩種醬料的熱量都相當(dāng)高。其實(shí)除了蛋黃醬、千島沙拉醬之外，也可以自己調(diào)醬料，例如用醋、檸檬汁、橄欖油混合也是很好的醬汁，像這樣的醬料就不會(huì)吃出過(guò)多的熱量。

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