增加堅(jiān)果類食物的攝入，特別是核桃，對(duì)于中老年人的認(rèn)知能力有改善作用。較多的堅(jiān)果攝入，與記憶力、認(rèn)知靈活性、信息處理速度，以及整體的認(rèn)知功能改善有關(guān)。核桃果仁內(nèi)含豐富的不飽和
脂肪酸、
蛋白質(zhì)、
維生素等成分，可營(yíng)養(yǎng)大腦，促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)，延緩腦細(xì)胞的衰弱進(jìn)程，提高思維能力。每次1-2個(gè)核桃，每日2次，生吃，可增強(qiáng)記憶，消除疲勞，使大腦功能恢復(fù)正常。
