1、看顏色。由于蜜源不同，
蜂蜜的顏色也不盡相同。質(zhì)量好的蜂蜜，質(zhì)地細(xì)膩，顏色光亮；質(zhì)量差的蜂蜜通常混濁，且光澤度差。2、看黏稠度。 純蜂蜜一般較濃稠，用一根筷子插入其中然后提出可以見到蜜絲拉得長(zhǎng)，斷絲時(shí)回縮呈珠狀；如果蜂蜜含水量高，斷絲時(shí)是無(wú)縮珠狀或無(wú)拉絲出現(xiàn)的。3、看雜質(zhì)。 蜂蜜中如果有雜質(zhì)存在，會(huì)影響蜂蜜的品質(zhì)?？梢园逊涿鄣乖诓Ａ坷铮瑢?duì)著陽(yáng)光看，就可以發(fā)現(xiàn)有無(wú)雜質(zhì)。應(yīng)挑選清凈無(wú)雜質(zhì)的蜂蜜。4、個(gè)人口味的選購(gòu)。 由于蜜源品種不同，蜂蜜的口味也不盡相同。一般來(lái)說(shuō)，蜂蜜的顏色越淺，其味道也越清香?？谖兜娜丝蛇x購(gòu)槐花蜜、芝麻蜜之類；口味濃者可選購(gòu)棗花蜜等。
