蛋白質(zhì)是身體建筑師，人體的生長發(fā)育、構(gòu)建及修補細(xì)胞都需要
蛋白質(zhì)，并且蛋白質(zhì)也是體內(nèi)合成多種
荷爾蒙、免疫系統(tǒng)運作等調(diào)節(jié)生理及維持代謝的必要要素。有些蔬菜中就含有較高的蛋白質(zhì)如：1.綠色花椰菜。2.球芽甘藍(lán)。3.馬鈴薯：中等尺寸大小的馬鈴薯就有3克蛋白質(zhì)。 4. 豌豆：半杯豌豆含有3.5克蛋白質(zhì)。5.白花菜。6.南瓜：一盎司南瓜子含有9.35克的蛋白質(zhì)！比同等數(shù)量的絞細(xì)牛肉還多。高蛋白質(zhì)使南瓜成為任何沙拉和點心的絕佳伴侶。
