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黑豆與黑蕓豆的區(qū)分辨別首先要看豆仁，黑豆的豆仁咬開(kāi)是黃色的，現(xiàn)在也出來(lái)一種黑豆，再咬開(kāi)豆仁黑皮之后，里邊的豆仁是綠色的。而黑蕓豆咬開(kāi)黑皮之后，里邊的豆仁是白色，白中帶青黑色。黑豆與黑蕓豆都富含維生素、礦物質(zhì)等，可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，但要適量食用，以免導(dǎo)致胃腸道不適。