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果蔬汁的飲用注意事項(xiàng)有什么?
病情描述:
想知道,喝果蔬汁有什么需要特別注意的事項(xiàng)嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-11-25 14:26
    蔬菜汁成為現(xiàn)代人時(shí)尚新飲品,蔬菜汁雖然很有營(yíng)養(yǎng),但是喝時(shí)仍然有很多注意事項(xiàng),需要把蔬菜在沸水中略微燙一下,把那些氧化酶“殺滅”掉,也讓組織略微軟一點(diǎn),然后再榨汁。這樣,不僅維生素的損失變小,出汁率增加,還能讓榨汁顏色鮮艷,不容易變褐。特別是那些沒有酸味的蔬菜,比如胡蘿卜、青菜、芹菜、鮮甜玉米,一定要燙過再打汁。不要加熱,加熱后的蔬菜汁,會(huì)使一些像VC等水溶性的維生素遭受破壞和流失。
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-11-25 14:26
    需要注意的事項(xiàng)有:1、兩餐之間或飯前半小時(shí)是飲用果汁的最佳時(shí)間。2、新鮮果汁不應(yīng)加糖,否則會(huì)增長(zhǎng)熱量。3、不要加熱。加熱后的果汁不僅會(huì)使水果的香氣跑掉,更會(huì)使各類維生素遭受破壞。
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