著色劑紅曲紅有保健功效嗎？

女，27歲 2018-11-22 13:43

病情描述:

我看很多加過過的食物上都標(biāo)有紅曲紅，著色劑紅曲紅有保健功效嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院 2018-11-22 13:59

著色劑紅曲紅有保健功效，紅曲是中國古代的一項重大發(fā)明，宋朝時期已將紅曲應(yīng)用于食品及藥物上，元朝已有紅曲具有醫(yī)療功效的記載。長期以來中外多數(shù)學(xué)者的研究已充分顯示了紅曲色素具有極高的安全性，在所有已知天然色素中具有極優(yōu)良的穩(wěn)定性，是我國食品法規(guī)允許使用的天然色素之一。近年來的研究進(jìn)一步證實了紅曲的醫(yī)療保健功效。

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