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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么烹飪青菜是不可以切太細(xì)?
病情描述:
今天我想做一個(gè)青菜,切的時(shí)候老婆不讓我切太細(xì),為什么烹飪青菜是不可以切太細(xì)?
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-11-01 11:52
    青菜中不僅含有豐富的維生素,并且膳食纖維也很高,適當(dāng)?shù)某砸恍┣嗖?,有助于提高身體免疫力,預(yù)防便秘的出現(xiàn),在吃青菜的時(shí)候,最好是青菜不切整個(gè)下鍋,將青菜等蔬菜不切斷長(zhǎng)長(zhǎng)的纖維來(lái)烹調(diào),可喻為“常年菜”。這樣,吃者務(wù)必要細(xì)嚼才能下咽,這樣自然分泌唾液來(lái)幫助消化。同時(shí),纖維多的食物具有蠕動(dòng)腸功能的作用,對(duì)于春節(jié)期間的飽食可能引起的消化不良或者便秘有預(yù)防作用。
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