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為什么烹飪青菜是不可以切太細?
男,33歲
2018-11-01 11:14
病情描述:
今天我想做一個青菜,切的時候老婆不讓我切太細,為什么烹飪青菜是不可以切太細?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-11-01 11:52
青菜中不僅含有豐富的
維生素
,并且膳食纖維也很高,適當?shù)某砸恍┣嗖?,有助于提高身體
免疫力
,預(yù)防便秘的出現(xiàn),在吃青菜的時候,最好是青菜不切整個下鍋,將青菜等蔬菜不切斷長長的纖維來烹調(diào),可喻為“常年菜”。這樣,吃者務(wù)必要細嚼才能下咽,這樣自然分泌唾液來幫助消化。同時,纖維多的食物具有蠕動腸功能的作用,對于春節(jié)期間的飽食可能引起的
消化不良
或者便秘有預(yù)防作用。