魚(yú)有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們常說(shuō)“大魚(yú)大肉”來(lái)形容豐盛的菜肴，說(shuō)明魚(yú)肉在日常餐桌上有著重要的地位。事實(shí)上魚(yú)不僅味道鮮美，還含有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。魚(yú)肉中含有豐富的
蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量是豬肉的2倍，而且是優(yōu)質(zhì)蛋白，人體可以充分吸收。魚(yú)肉中還含有豐富的
維生素D和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，同時(shí)，魚(yú)肉含有的脂肪少，是許多健身人體喜愛(ài)的健身食物，但其含有的
脂肪酸大多是不飽和脂肪酸，已被證實(shí)有降血糖、保護(hù)心臟、防癌的作用。
