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竹蓀里面的有效成分可以充分的補(bǔ)充人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且經(jīng)常吃竹蓀，可以提高機(jī)體的免疫能力以及抗病的能力，竹蓀還具有特異的防腐功能，夏日加入竹蓀烹調(diào)的菜、肉多日不變餿。 秋季生長在潮濕竹林地，色彩艷麗、具有菌裙，分長裙竹蓀和短裙竹蓀。菌體潔白脆嫩爽口，味道鮮美，與其他食物共煮有防腐作用。每100g干品含粗蛋白質(zhì)19.4g，脂肪2.6g，碳水化合物60.4g和人體必需的多種氨基酸及維生素等。